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屠宰場冷庫加濕器，大大減少重量損耗 [2022-08-04]
來源：冷庫加濕系統
屠宰場冷庫加濕器，大大減少重量損耗
剛屠宰的豬、牛、羊等牲畜酮體在冷卻至儲藏溫度的過程中，會由于在空氣中失水而減少重量，
根據豬、牛、羊等不同品種牲畜酮體在冷卻過程中的不同，重量損失可高達3%。
在豬、牛、羊等牲畜酮體初始溫度和周圍冷藏溫度之間的溫差最大的早期階段，重量損失達到最大。
通過使用正島ZS-120Z屠宰場冷庫加濕器及ZS系列耐高濕噴霧加濕器將酮體周圍的濕度提高到90-95%RH的方法，
可以阻止肉類失去水份，重量損失可以減少至1%以下。
這種方法對于提高屠宰廠運營利潤的影響可謂立竿見影，
因為它能夠防止每半扇牛肉在冷卻過程中的失重得到4公斤左右。
在減少重量損失增加利潤的同時，提高冷藏庫的濕度能夠提高空氣的導熱性能，
這樣會使得酮體更快地達到儲藏溫度，從而減少冷量能耗，抑制酮體表面微生物的生長。
屠宰場使用正島ZS-120Z屠宰場冷庫加濕器及ZS系列耐高濕噴霧加濕器的效果：
將冷卻失重從3%降至1%
經濟效益與利潤明顯增加
提高酮體的熱傳遞，縮短冷卻周期
冷卻速度更快，從而降低冷量能耗
冷卻速度更快還可以抑制微生物生長
